La Famiglia Veneziana

Fabio e sua moglie Eleonora hanno deciso alcuni anni fa di condividere la propria cultura del cibo e della cucina tradizionale italiana, entrando nel mondo senza glutine ed introducendo nel mercato americano alcuni prodotti italiani, sani e genuini.
ISIBISI nasce dall’esperienza di tre generazioni di “Buongustai”; nasce dalla conoscenza dei prodotti Veneti e delle ricette di Venezia, città fra le più belle e più visitate al mondo; nasce dalla civiltà millenaria che questa capitale della cultura offre; nasce dalle competenze acquisite durante i vent‘anni di accoglienza ed ospitalità turistica; ma soprattutto nasce dalla consapevolezza di essere genitori.

Benefici della Dieta Senza Glutine

Fabio ed Eleonora hanno sperimentato direttamente su loro stessi i vantaggi di questa dieta priva di glutine, senza rinunciare alla pasta, alla pizza o al pane. Pur non essendo celiaci, hanno eliminato per sei mesi totalmente il glutine dalla loro dieta, a distanza di poche settimane i benefici si dono fatti sentire. Stanchezza, pesantezza, affaticamento fisico e gonfiore intestinale sono diminuiti e sono notevolmente migliorate qualità del sonno e funzionalità corporee, decisamente una qualità di vita migliore.

Genitori Consapevoli

Fabio ed Eleonora sono sempre stati attenti all’alimentazione, seguendo soprattutto la dieta mediterranea ricca di prodotti naturali, poco elaborati e semplici come frutta fresca e verdura di stagione, latticini, carne, cereali, pesce, pasta e pane. La dieta mediterranea è stata riconosciuta come una delle diete più salutari del pianeta. Perciò, prendendo spunto degli insegnamenti dei propri genitori, hanno in egual modo educato i loro figli Matteo, Carlotta ed Isotta ad assaggiare tutte le cucine etniche possibili, per nutrirsi di culture diverse, ma soprattutto ad essere coscienti di cosa sia giusto mangiare e cosa no.

La salute è un valore inestimabile!